До появления на судах холодильных установок для охлаждения использовался озерный и речной лед. Его применяют и в настоящее время на судах прибрежного ...
Системы охлаждения добывающих и обрабатывающих судов, использующих указанные способы охлаждения, должны обеспечивать предварительное охлаждение морской воды, ...
Сейчас существует несколько самых популярных способов охлаждения рыбы, такие как охлаждение морской водой, раствором поваренной соли, охлажденным воздухом, ...
Вопросы по теме
Какие существуют способы охлаждения рыбы?
Как хранят рыбу на судах?
Каким способом нельзя охладить рыбу?
Каков расход льда для получения охлажденной рыбы?
Охлаждение рыбы дробленым льдом производится пересыпанием слоев рыбы в любой таре мелкодробленым льдом. Для охлаждения рыбы используют водный пресный лед и лед ...
Охлаждение рыбы производится в следующих случаях: для аккумуляции и предотвращения порчи сырья на добывающем судне, вырабатывающем товарную продукцию, для ...
На судах, работающих в прибрежных районах промысла, рыбу охлаждают для получения готовой продукции или сохранения качества рыбы-сырца до ее последующей ...
На судах замораживание естественным холодом не применяют. Интенсивное замораживание рыбы в холодном воздухе позволяет получить продукт высокого качества.
Оборудование для охлаждения и заморозки рыбы · Оборудование для заморозки мяса · Установки промышленного холода · Шок фростеры. Контакты. 8 (495) 181 75 36
Охлаждение рыбы и морепродуктов при помощи льда: на рыболовецких судах активно используют льдогенераторы, производящие чешуйчатый лед; выловленную рыбу ...